Ποιοτικός Έλεγχος Τροφίμων

Την Πέμπτη 9/6/2016 δεν θα γίνουν Εργαστήρια Ποιοτικού Ελέγχου

Τροφίμων.

Η εξεταστέα ύλη του Εργαστηριού Ποιοτικού Ελέγχου Τροφίμων είναι η

παρακάτω:

Σταθμική ανάλυση

Συμπλοκομετρική Ογκομέτρηση

Ογκομέτρηση Καθίζησης

Προσδιορισμός της οξύτητας του γάλακτος με άμεσες μεθόδους

Έμμεσοι τρόποι προσδιορισμού της οξύτητας του γάλακτος

Προσδιορισμός ειδικού βάρους του γάλακτος

Προσδιορισμός Σ.Υ.Α.Λ.

Προσδιορισμός της οξειδωτικής κατάστασης του ελαιολάδου-

Φασματοσκοπία UV

Προσδιορισμός της οξύτητας του ελαιολάδου

Οι διδάσκοντες

Α. Σπυριδάκη

Κ. Τσαγκαράκης