Σκοπός και Στόχος Μαθήματος
Το μάθημα αυτό δίνει στους σπουδαστές τις βασικές χημικές έννοιες καθώς και τις έννοιες εκείνες που σχετίζονται με τα χημικά διαλύματα και τη χημική ισορροπία στα οξειδοαναγωγικά συστήματα. Το μάθημα αυτό (θεωρία και εργαστήριο), σε συνδυασμό με το μάθημα της Χημείας ΙΙ αποτελούν σημαντικά εργαλεία για την υλοποίηση των μαθημάτων "Τεχνολογίας και Διαχείρισης Υγρών Αποβλήτων", "Τεχνολογίας και Ελέγχου Ποιότητας Νερού" και "Τεχνολογίας Επεξεργασίας Πόσιμου Νερού"
Περίγραμμα Θεωρίας
Στοιχεία στατιστικής, Εισαγωγικές έννοιες χημείας. Ονοματολογία χημικών ενώσεων, Δομή του ατόμου, Σύγχρονες ατομικές θεωρίες, Περιοδικός πίνακας, Χημικός δεσμός, Χημικές εξισώσεις και αντιδράσεις. Οξέα, βάσεις και άλατα σε υδατικά διαλύματα. Γενικά περί διαλυμάτων. Ταχύτητα χημικής αντίδρασης και χημική ισορροπία. Ισορροπία ασθενών βάσεων και οξέων. Ιονισμός του νερού. Έννοια και μέτρηση pΗ. Ρυθμιστικά διαλύματα. Υδρόλυση. Γινόμενο διαλυτότητας και σχηματισμός ιζημάτων, Οξειδοαναγωγή, Στοιχεία χημικής θερμοδυναμικής.
Εργαστήριο
Υγιεινή και Ασφάλεια Εργαστηρίου
Ηλεκτρονικός Αναλυτικός Ζυγός - Πειραματικά Σφάλματα
Στοιχειομετρία Χημικών Αντιδράσεων
Διαλύματα
Προσθετικές Ιδιότητες
Τιτλοδότηση Διαλυμάτων, Πρωτεολυτικοί Δείκτες
Τιτλοδότηση Διαλυμάτων, Προσδιορισμός της ελαϊκής οξύτητας
Εκχύλιση
Χημική Ισορροπία
Προσδιορισμός Χλωριόντων στο Νερό
- Γενική και Ανόργανη Χημεία, Μ. Λάλια, Παπαστεφάνου Σ., Εκδόσεις Ζήτη 1995
- Γενική Χημεία, Ebbing, D. D, Gammon, S. D., 6η έκδοση, (μετάφραση Ν. Δ. Κλούρας), Εκδόσεις Τραυλός, 2002.
- Αναλυτική Χημεία, Δ. Θεμέλης, Γ. Ζαχαριάδης, Εκδόσεις Ζήτη 1997
- Ανόργανη Χημεία, Π. Κοντογιαννίδης
- Βασική Ανόργανη Χημεία, Ν. Δ. Κλουρα, Εκδόσεις Τραυλός 1999
- Γενική και Ανόργανη Χημεία (τόμοι Α και Β), Ι. Τοσσίδης, Συγγολλιτού, Κουράκου, Εκδόσεις Ζήτη
- Αρχές Αναλυτικής Χημείας, Δ. Θεμέλης, Εκδόσεις Ζήτη
- Ποιοτική Ανάλυση και Χημική Ισορροπία, Θ.Π. Χατζηιωάννου
- Ποσοτική χημική ανάλυση, Βουλγαρόπουλος, Ζαχαριάδης, Εκδόσεις ΖΗΤΗ
- Γενική Χημεία και Ενόργανη Ανάλυση: Θέματα και εργαστηριακές ασκήσεις, Ν. Λυδάκης - Σημαντήρης, Εκδόσεις Τζιόλα, 2007.
