Tο Επιστημονικό Προσωπικό (ΕΠ) του τμήματος Μηχανολόγων Μηχανικών συμμετέχει ενεργά στα θεσμοθετημένα εργαστήρια που υποστηρίζει το τμήμα και είναι τα παρακάτω:
1) Εργαστήριο Συστημάτων Ελέγχου και Ρομποτικής
2) Εργαστήριο Μηχανολογίας Ακριβείας και Αντίστροφης Μηχανικής
3) Εργαστήριο Αιολικής Ενέργειας και Σύνθεσης Ενεργειακών Συστημάτων
4) Εργαστήριο Εφαρμοσμένων και Υπολογιστικών Μαθηματικών