Το Εργαστήριο Τουρισμού και Επιχειρηματικότητας εξυπηρετεί ερευνητικές και εκπαιδευτικές ανάγκες στα γνωστικά αντικείμενα: του Τουρισμού, του Πολιτισμού της Επιχειρηματικότητας, και της Περιφερειακής ανάπτυξης κάτω από την προσέγγιση της Οικονομικής και Διοικητικής Επιστήμης. Παράλληλα στόχος του Εργαστηρίου είναι η συμβολή του στη λήψη επιχειρηματικών αποφάσεων και η προώθηση των αποτελεσμάτων του, ώστε να αξιοποιηθούν από όλους τους εμπλεκόμενους σε τοπικό, περιφερειακό, εθνικό και διεθνές επίπεδο.
Τομείς Έρευνας:
Κύριο Επιστημονικό Πεδίο: Social Sciences
- Υποκατηγορία: Economics and Business
Εξειδικευμένες Θεματικές Περιοχές: Business, Economics, Management, Operations Research and Management Science - Υποκατηγορία: Social and Economic Geography
Εξειδικευμένες Θεματικές Περιοχές: Planning and Development, Area Studies, Urban Studies - Υποκατηγορία: Sociology
Εξειδικευμένες Θεματικές Περιοχές: Demography
Κύριο Επιστημονικό Πεδίο: Agricultural Sciences
- Υποκατηγορία: Other Agricultural Sciences
Εξειδικευμένες Θεματικές Περιοχές: Agricultural Economics and Policy
Διακρίσεις/Επιτεύγματα:
Μέχρι σήμερα, τα μέλη του εργαστηρίου έχουν παράξει αξιόλογο, αναγνωρισμένο ερευνητικό έργο. Συνολικά, σε διεθνώς αποδεκτά πρότυπα:
- Πάνω από 110 δημοσιεύσεις σε διεθνή περιοδικά με κριτές
- Πάνω από 15 δημοσιεύσεις σε εθνικά περιοδικά και επαγγελματικές εκδόσεις
- Πάνω από 80 εισηγήσεις σε διεθνή επιστημονικά συνέδρια με κριτές
- Πάνω από 30 εισηγήσεις σε εθνικά επιστημονικά συνέδρια
- 6 μονογραφίες – βιβλία
- Πάνω από 450 έτερο-αναφορές βασισμένες στο ερευνητικό έργο των μελών του προτεινόμενου εργαστηρίου.
Επί του παρόντος, μέλη του εργαστηρίου Τουρισμού και Επιχειρηματικότητας, απασχολούνται σε δύο (2) διεθνή ερευνητικά προγράμματα, χρηματοδοτούμενα από την Ευρωπαϊκή Ένωση:
- VIREG: European Islands Continue Education on Resources Efficiency Virtual Gateway
- Holy Grail: Holy Grail: mystic Routes and Activities to Improve Local Tourism
Ενώ παράλληλα το τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων σε συνεργασία με το Εργαστήριο Τουρισμού και Επιχειρηματικότητας συνεργάζονται με το ΟΤΗ Regensburg (Γερμανία) στο τριετές πρόγραμμα (2013-2016) «EPISTEME», με στόχο την βελτίωση της απασχολησιμότητας των Ελλήνων αποφοίτων και την παροχή δεξιοτήτων που θα τους βοηθήσουν στην εύρεση εργασίας.
Συνεργασίες:
Ελλάδα:
- Σύνδεσμος Ελλήνων Περιφερειολόγων
- Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο (ΜΠΣ Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων)
- Γραφείο Τουρισμού Δήμου Ηρακλείου
- Candia Taxi
Ευρώπη:
- Μουσείο Ashmolean
- Πανεπιστήμιο Greenwich (Μεγάλη Βρετανία)
- Πανεπιστήμιο Regensburg (Γερμανία)
- Πανεπιστήμιο Portsmouth (Μεγάλη Βρετανία)
Υπεύθυνος Εργαστηρίου
Αλέξανδρος Αποστολάκης
Τηλ. 2810 - 379621, E-mail: aapostolakis@staff.teicrete.gr
Μέλη Εργαστηρίου
Μιχαηλίδης Δημήτριος, Αναπληρωτής Καθηγητής
E-mail: dmcrete@staff.teicrete.gr
Ξανθός Γεώργιος, Επίκουρος Καθηγητής
E-mail: xanthosg@staff.teicrete.gr
Δήμου Ειρήνη, Επίκουρη Καθηγήτρια
E-mail: irdimou@staff.teicrete.gr
Απλαδάς Γεώργιος, Καθηγητής Εφαρμογών
E-mail: apladas@staff.teicrete.gr
Gareth Owens, Erasmus Coordinator
E-mail: ogareth@staff.teicrete.gr
Μουδάτσου Αργυρή, Αναπληρώτρια Καθηγήτρια
E-mail: moudatsou@staff.teicrete.gr
Εξωτερικοί Συνεργάτες:
E-mail: koudoumas@staff.teicrete.gr
E-mail: spapastefanaki@staff.teicrete.gr
Ιστοσελίδα Εργαστηρίου: www.tenlab.gr/
Το Εργαστήριο Τουρισμού και Επιχειρηματικότητας , σε συνεργασία με την Σχολή Δια Βίου Μάθησης (ΣΔΒΜ) του ΤΕΙ Κρήτης, είναι σε θέση να σχεδιάσει και να προσφέρει εξειδικευμένα προγράμματα δια βίου μάθησης και κατάρτισης, προσαρμοσμένα από άποψη χρόνου και αντικειμένου στις απαιτήσεις της αγοράς. Επιπλέον, καθηγητές του τμήματος είναι καταχωρημένοι στο μητρώο του ΛΑΕΚ και διαθέτουν πολύχρονη εμπειρία σε προγράμματα επαγγελματικής κατάρτισης
- Μάρκετινγκ Μικρο- Μεσαίων Επιχειρήσεων
- Αγροτουρισμός
- Υπάλληλοι Τουριστικών Γραφείων με εξειδίκευση σε Οργάνωση συνεδρίων
- Αγροβιοτεχνία μεταποίηση- Τυποποίηση- Εμπορία γεωργικών προϊόντων
- Σύγχρονη επιχειρησιακή επικοινωνία Τουριστικών Επιχειρήσεων με χρήση ΤΠΕ
- Σχεδιασμός Τουριστικών Πακέτων
- Τεχνικές επικοινωνίας με τον πελάτη και πώληση τουριστικών πακέτων
- Δημόσιες σχέσεις και εξυπηρέτηση πελατών Ξενοδ/κών Εγκαταστάσεων
- Πλάνα κρατήσεων, Προσωπικό κρατήσεων, Μέθοδοι συμφωνίας, διαμονής πελατών Αξιολόγηση λειτουργιών της υποδοχής
- Τροφογνωσία – Γευσιγνωσία
- Ανάπτυξης Ανθρώπινου Δυναμικού
- Σύγχρονες Μέθοδοι Διοίκησης & Διασφάλισης Ποιότητας στην Τοπική Αυτοδιοίκηση
- Αρχές και Πρακτικές Ηλεκτρονικής Διακυβέρνησης
- Προώθηση Πωλήσεων – Marketing
- Νέες Τεχνολογίες και Μικρομεσαίες Ξενοδοχειακές Επιχειρήσεις
